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陈皮红豆沙

小五的吃喝玩乐

陈皮红豆沙的做法

4张图片

食材明细

主料

红豆 250g
清水适量

辅料

陈皮 5g
白糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

陈皮红豆沙的做法步骤

1
准备好红豆。
2
红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。
3
将陈皮剪成丝，洗净。
4
将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。
5
大火煮开，转小火煮2个小时左右。
6
煮至红豆开花，加白糖调味。
7
煮至红豆开花，加白糖调味。

小窍门

我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。

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使用的厨具：煮锅

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