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红豆凉糕

捣蛋她阿姨
红豆凉糕的做法

  2张图片

“老爸生病后，医生讲生冷油腻辛辣必须禁食，炎炎夏日食欲不佳，想着法子一解老人家的用餐之难。
这款红豆凉糕是用自家炒制的红豆沙制作的，入口细腻。”

食材明细

主料
辅料

红豆凉糕的做法步骤

  • 红豆凉糕的做法步骤：1
    1
    准备好所需原料：鱼胶粉/豆沙/糖；
  • 红豆凉糕的做法步骤：2
    2
    先将鱼胶粉和糖混合并拌匀（以利鱼胶粉入水后不易结块）；
  • 红豆凉糕的做法步骤：3
    3
    水烧开后放入鱼胶粉和糖的混合物，并不断搅拌至水再次烧开，再将豆沙馅放入并搅拌；
  • 红豆凉糕的做法步骤：4
    4
    待2中的所有混合物稍凉，即可将液体到入胶模后，入冰箱冷冻三十分钟取出，即可食用。

小窍门

1.夏季食用即可消暑，也可当点心；
2.老人和小孩食用时最好提前从冰箱中取出；
3.豆沙馅是自家制作的，炒制时放入自酿糖桂花所以吃的时候有淡淡的桂花香，同样也可以制作成绿豆沙凉糕。
来自 美食天下 捣蛋她阿姨 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 糕点  

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