“豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。而且接近人体需要，营养价值较高；
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
黄瓜咸菜，吃起来清脆爽口。”

主料

• 白豆腐干 4片（8小块）
• 胡萝卜 1/3根
• 黄瓜咸菜 3根

辅料

• 大葱 适量
• 山珍蔬菜纯素调味料 适量
• 香油 适量