“猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
选猪肝时最好选用嫩气的子肝。
猪肝不宜食过量，每周两次，每次每人50克为宜。”

主料

• 猪肝 200克

辅料

• 四川泡菜 50克

配料

• 料酒 适量
• 豆瓣 适量
• 胡椒面 适量
• 花椒 适量
• 白糖 适量
• 大葱 适量
• 酱油 适量