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腐竹炆鱼

腐竹炆鱼的做法

1张图片

“好鲜，好香！”

食材明细

主料

鲫鱼适量
腐竹适量
湖南椒 适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

腐竹炆鱼的做法步骤

1
滚油，煎鱼，煎至两面金黄，放入辣姜，生抽，先起盘。
2
腐竹泡好，晾干水。热锅快炒三分钟，加水煮5分钟。煮好起盘。
3
葱，蒜爆香，加入湖南椒快炒，断青时，起盘。
4
所有材料预备好之后，热锅先放腐竹，然后放鱼，然后放湖南椒。稍微将腐竹翻一点盖住鱼，加盖闷5分钟。起锅前加入生抽和盐调味。

来自美食天下纯点茉莉的作品

使用的厨具：炒锅

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