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热菜
青椒炒肉皮
江南偏北
4张图片
食材明细
主料
猪肉皮
200g
辅料
鲜青椒
2只
洋葱
半个
配料
葱
适量
姜
适量
盐
一小茶匙
料酒
一汤匙
生抽
一汤匙
味精
适量
食用油
适量
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
青椒炒肉皮的做法步骤
1
猪肉皮200g
2
把猪肉皮刚入汤锅中加料酒煮十分钟、
3
把煮好的肉皮凉凉后用刀刮去肉皮上的油脂、然后切丝、
4
葱、姜、鲜青椒、洋葱、
5
把所有配料改刀切丝、
6
炒锅上火烧热倒底油、爆香葱姜末、放入肉皮丝烹入料酒大火翻炒、
7
放入配料、加入盐、味精、生抽调味翻炒、
8
翻炒均匀即可出锅、
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江南偏北
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热菜
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