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椰子煲鸡

椰子煲鸡的做法

1张图片

“夏天是吃椰子绝好的季节，快快来品尝！”

食材明细

主料

椰子半只
老母鸡 半只

辅料

红枣一颗
枸杞少量

配料

盐适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

椰子煲鸡的做法步骤

1
挑选新鲜老椰子，三角形，很重的为佳。喝完椰子水之后，剩下的椰肉，挖下来，切成小片备用。
2
老母鸡砍件，放入沸腾姜水里飞水，待用
3
准备1颗红枣，剪细，取核。少量枸杞洗干净，在汤快煮好时放入。
4
椰子和老母鸡冷水下锅，炖三个小时，然后加入红枣和枸杞煮十五分钟，加入盐调味，即可。

小窍门

红枣和枸杞不适宜放太多，否则甜味会将椰子的香味盖住。

来自美食天下纯点茉莉的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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