客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法

  1张图片

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。含有维生素B2,猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。三高人群最好少吃,它含有高胆固醇。

食材明细

主料
辅料

溜肝尖的做法步骤

  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:2
    2
    生抽,老抽,鸡精,盐,糖。料酒。都调好,因为,猪肝一下锅时间长就容易炒老,所以,提前先要准备好。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:3
    3
    猪肝抹上油,冻一下,好切。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:4
    4
    切得薄一点,吃的时候口感会好一点。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:5
    5
    切好后,放入料酒,多泡一些时间,最好在2,3个小时以上。最后再拿牛奶泡一下,去味效果更好。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:6
    6
    捞出沥一下。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:7
    7
    放入淀粉,料酒,抓匀。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:8
    8
    烧一锅开水,水开后,放入猪肝。快速用筷子打散,3秒钟后捞出。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:9
    9
    炒锅放入底油,放入葱,姜,蒜。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:10
    10
    再放入猪肝。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:11
    11
    倒入提前准备好的调料汁。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:12
    12
    再倒入准备好的配菜。
  • 含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀。成盘。

小窍门

猪肝和鲫鱼,山楂,西红柿,菜花,豆芽不能同食,大家要注意。
来自 美食天下 炫润丝巾 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  

溜肝尖的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多