“溜肝尖是一道鲁菜菜品。
猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲、眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。”

主料

• 猪肝 1块
• 黄瓜 1根

辅料

• 木耳 30克
• 葱末 30克
• 姜末 30克
• 蒜末 10克
• 白醋 3汤匙
• 白胡椒粉 3克
• 水淀粉 15克
• 香油 1克
• 盐 适量
• 食用油 适量

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