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【香菇鸡肉还原笋煲】---香飘飘下饭菜

【香菇鸡肉还原笋煲】---香飘飘下饭菜的做法

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“嘿嘿，前些天友人送来的还原笋一箱，还没吃完，继续想一些关于笋的菜式。今天就煲了香菇鸡肉笋。香飘飘啊，特别下饭的菜，不知不觉的筷子就是不停的往这盘菜夹。吃得只剩下花椒和1个八角。得意哟！”

食材明细

主料

还原笋 1包
干香菇 适量
鸡肉适量
八角 1个
花椒少许

辅料

蒜片适量
姜片 4片
辣椒圈 少许

其他口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

香菇鸡肉还原笋煲的做法步骤

1
准备好材料。辣椒圈适量，八角1个，花椒少许，干香菇用温水泡软后切块，蒜、姜切片。
2
鸡肉洗净，用少许生粉搅匀（使肉质更滑嫩）。
3
锅内放少量油，蒜片、姜片爆香。
4
加入香菇炒几下。
5
再加入鸡肉。
6
先洒入少许酱油翻炒均匀。
7
砂锅煮开水，把炒好的香菇鸡肉移至砂锅中，大火煮开。
8
准备好笋片。
9
笋片和八角、花椒一起加入。大火煮开，转小火煲半小时。
10
最后调入适量盐和酱油后再大火煮至收汁，加入辣椒圈即可出锅。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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