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鲜虾让月

鲜虾让月的做法

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“七夕那天，我们到老颜家吃饭。颜师傅是一位厨艺精湛的厨师，他做菜时，我们一直在旁观，交谈间我又长了不少见识。做菜靠的不止是技巧，还需要对美食的一些灵感和创意。”

食材明细

主料

鲜鸡蛋 6个
鲜虾 12只

辅料

青瓜 200g

配料

盐适量
味粉适量
生粉适量
糖适量
料酒适量
泰式辣酱 适量

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜虾让月的做法步骤

1
将鸡蛋放进电锅蒸熟捞出放入加冰块的凉水中，剥壳，将鸡蛋三七切开。
2
7份部分去掉蛋黄掏空部分蛋白。鲜虾洗净，去头剥壳，虾尾背部切开盘好，加入味粉、糖、生粉、料酒腌制5分钟至虾入味，再将腌好的虾放入鸡蛋中。
3
将鲜蛋浆浇进鸡蛋内
4
放进电锅中，电锅外锅加3分1量杯水，打开开关蒸煮5分钟。
5
放在准备好的青瓜上，淋上泰式辣酱即可。
6
放在准备好的青瓜上，淋上泰式辣酱即可。

来自美食天下糊涂小ai 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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