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西葫芦韭菜盒子

西葫芦韭菜盒子的做法

4张图片

“吃过耦合茄盒，用西葫芦做盒子还真没尝试过，好在做法都一样，那就换换口味，用西葫芦代替茄子和藕，同样采用小火煎制的方法，做出来的西葫芦韭菜盒子味道还是不错的。”

食材明细

主料

面粉 100g
鸡蛋 1个
韭菜 50g
西葫芦 2个

辅料

盐适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

西葫芦韭菜盒子的做法步骤

1
鸡蛋炒散备用
2
韭菜切末
3
炒散的鸡蛋与韭菜末加盐拌匀
4
西葫芦切成如图所示的样子
5
把鸡蛋韭菜馅夹到西葫芦里面
6
面粉加鸡蛋、水
7
调成可以流动的面糊
8
把带有馅料的西葫芦盒子粘上面糊
9
平底不粘锅倒少许油摆上生胚
10
煎至两面焦黄煎熟即可
11
剩了几个没放馅料的也一起煎好

小窍门

调面糊要掌握稀释程度，太稀挂不住，太稠又影响口感，这个只有勤实践才能掌握好。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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