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豆瓣酥鸡肉卷

草月
豆瓣酥鸡肉卷的做法

  1张图片

“豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥，加少许调味料拌匀即可”

食材明细

主料
辅料

豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤

  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤：1
    1
    鸡脯肉一块
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤：2
    2
    横披开，不要切断，刀背剁松，撒上盐和黑胡椒粉
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤：3
    3
    卷入条状豆瓣酥
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤：4
    4
    卷起
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤：5
    5
    用锡纸包起来两头卷紧
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤：6
    6
    上蒸锅蒸15分钟左右
  • 豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤：7
    7
    出锅稍凉，切片装盘

小窍门

卷的时候要轻轻的卷，
来自 美食天下 草月 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  

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