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豆瓣酥鸡肉卷

豆瓣酥鸡肉卷的做法

1张图片

“豆瓣酥是用蚕豆瓣蒸熟加一个熟的咸蛋黄压成泥，加少许调味料拌匀即可”

食材明细

主料

鸡脯肉 适量
豆瓣酥 适量

辅料

盐适量
黑胡椒 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆瓣酥鸡肉卷的做法步骤

1
鸡脯肉一块
2
横披开，不要切断，刀背剁松，撒上盐和黑胡椒粉
3
卷入条状豆瓣酥
4
卷起
5
用锡纸包起来两头卷紧
6
上蒸锅蒸15分钟左右
7
出锅稍凉，切片装盘

小窍门

卷的时候要轻轻的卷，

来自美食天下草月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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