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牛油果拌薯茸

牛油果拌薯茸的做法

4张图片

“朋友家的水果店开张了，好多进口水果，既然通知了猫去捧场，当然要买点美味回家奖励一下自己，见牛油果还不错，也接近熟透了，就挑了一个把它跟土豆泥一起拌着当沙拉吃，用牛油果代替了黄油的使用，吃起来口感更香滑，也更健康。”

食材明细

主料

牛油果 1个
土豆 1个

辅料

黑胡椒碎 2克
淡奶油 适量
红萝卜 20克
盐少许

奶香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛油果拌薯茸的做法步骤

1
土豆和红萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟。
2
把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒碎。
3
再倒入适量的淡奶油拌匀。
4
接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调下味。
5
牛油果也搅成茸。
6
然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中。
7
然后再挤入盛器内，装点上红萝卜，就可以享用啦。

小窍门

这里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用，健康又美味。

来自美食天下 Jackey猫的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

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