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洋葱小炒肉

薰衣草的爱恋

洋葱小炒肉的做法

1张图片

“这是一道常见的家常菜，也可以把猪肉换成牛肉，方法大同小异”

食材明细

主料

洋葱 1个
猪瘦肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
大蒜适量
生抽 3汤匙
食醋适量
食盐适量
白胡椒粉 1茶匙
香油适量
料酒 1汤匙
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

洋葱小炒肉的做法步骤

1
洋葱切好装盘备用，葱姜蒜切碎，猪肉切片倒入一汤匙生抽，一汤匙料酒腌制20分钟
2
锅内放底油烧热，倒入肉片翻炒至变色，盛出备用
3
再加适量油烧热，倒入葱姜蒜爆香
4
倒入洋葱翻炒片刻
5
倒入肉片继续翻炒
6
倒入两汤匙生抽，半匙食醋，调至中火继续翻炒
7
加适量胡椒粉和食盐
8
最后加适量味精，淋入香油，出锅

小窍门

猪肉下锅炒至变色即可，不需要过久，否则肉就不够鲜嫩了，会影响口感

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所属分类：热菜

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