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酸藕带炒鸡胗

酸藕带炒鸡胗的做法

1张图片

“鸡胗鸡的胃,能除热解烦,消食导滞,帮助消化.
今天用自家泡的酸藕带,做个酸藕带炒鸡胗.”

食材明细

主料

酸藕带 适量
鸡胗适量
米椒适量
蒜适量
葱适量

辅料

盐适量
生抽适量
味精适量
胡椒适量
白醋适量
料酒适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸藕带炒鸡胗的做法步骤

1
自家泡的酸藕带,小米椒.
2
准备全部食材,
3
鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用.
4
鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟.
5
锅烧开水,鸡胗倒入焯－下去腥味
6
准备－大碗凉水,焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的脆嫩.
7
锅放油,下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒.
8
放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘.
9
酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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