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吊炉烤鸡

斯佳丽WH
吊炉烤鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

吊炉烤鸡的做法步骤

  • 吊炉烤鸡的做法步骤：1
    1
    将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中；
  • 吊炉烤鸡的做法步骤：2
    2
    将调味料混合后涂抹在鸡上；
  • 吊炉烤鸡的做法步骤：3
    3
    3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞；
  • 吊炉烤鸡的做法步骤：4
    4
    继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次；
  • 吊炉烤鸡的做法步骤：5
    5
    将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘；
  • 吊炉烤鸡的做法步骤：6
    6
    放入预热好180度的烤箱中；
  • 吊炉烤鸡的做法步骤：7
    7
    30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；
  • 吊炉烤鸡的做法步骤：8
    8
    在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。

小窍门

1.放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手；
2.为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好：1）帮鸡子多做按摩；2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔；3）放置一段时间让它充分吸入味到；4）放置时中间翻动几次；
3.腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   家常菜  

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