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虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 200克
日本豆腐 250克
青豆 1把
红萝卜 半个

辅料

浓汤宝 适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁豆腐羹的做法步骤

1
准备好原材料；
2
鲜虾去壳后用虾背二、三节处挑出虾鲜；
3
虾仁中加入盐、淀粉和料酒姜丝搅拌均匀腌制一下；
4
烧锅水，加入浓汤宝煮开；
5
水烧开后下入豆腐、青豆和红萝卜丁进去煮；
6
煮沸腾后再下入虾仁；
7
加入盐和胡椒粉调味；
8
最后加入水淀粉将汤汁收为浓稠；
9
盛入碗中。

小窍门

1.豆腐还可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐营养丰富，可根据需要进行选择；
2.家里如果有高汤更好，那就不必使用浓汤宝，当然不喜欢也可以不用。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：煮锅

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