“刀削面也是一种具有地方特色的面食。正宗的刀削面有猪肉调汁、牛肉调汁、素调汁（当地人把浇在面条上的卤汁儿称做臊子）；加卤蛋、丸子、豆腐干还有黄花菜、木耳等。我本来做的是牛肉臊子，但没做好，拍照也不好看，孩子他爸临时又做了鸡蛋西红柿调汁儿(面也是孩儿他爸削的，已经是家庭专业级别了。赞一个)。今天以介绍面为主，调汁儿自己做喜欢的就好。”

主料

• 面粉 600g
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个

辅料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 花椒面 适量
• 油 适量
• 红辣椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 绿辣椒 适量