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鲫鱼豆腐汤的做法

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来到美食天下已经很久了,这是我第一次发图片,前期手机像素坏了,没法拍图片,我就每天浏览各位大厨的佳品,心里是羡慕不已,那么的美味,那么精湛的厨艺真是让我汗颜。我也要向各位大厨学习做饭的技巧,争取为家人做出可口的饭菜。
今天儿子要喝鲫鱼汤,我马上到市场买了两条新鲜的鲫鱼和豆腐,参照以前看过的大家的步骤,开启了我的美食之旅。第一次发帖,请大家多多的指正和批评。
春苗寄语:亲爱的孩子们,祝愿你们健康快乐的长大!

食材明细

主料
辅料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼开剥干净,鱼身上划上几道,侧线一定要拔出。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    豆腐切块备用。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    香菜少许,切碎备用。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    平底锅里倒入少许油,油温稍热时放入鲫鱼,两面煎黄
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    倒入开水,放入豆腐,蒜片和几粒八角,开始炖煮。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    约二十分钟,鱼汤已变成奶白色,放入少许盐和香油,撒上香菜,一碗鲜美可口的鲫鱼汤就OK了。

小窍门

1.煎鱼时油温不能太大,要不鱼皮容易糊掉。
2.鱼肚子里的黑膜要清洗干净。
3.尽量不放太多调味料,保持鱼本身的鲜味。
来自 美食天下 鑫鑫向荣 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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