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炸满圆——客家菜

炸满圆——客家菜的做法

1张图片

“婆婆的拿手菜，她说这个东东在以前是过年才能吃到的”

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

地瓜粉 适量
盐适量
味精适量
鸡蛋一个
香葱适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸满圆的做法步骤

1
把豆腐捏碎碎的，放适量四勺地瓜粉，适量盐，味精，香葱末，一个鸡蛋，搅拌均匀成糊状。
2
用左手抓起豆腐泥挤出一个个丸子，如图所示。
3
锅内放油烧热热的，丸子一个一个顺里面炸。炸至金黄色即可。
4
炸好的丸子，外酥里嫩。
5
可以干吃，也可以用来煮汤？这是和丝瓜、炸猪皮一起煮的汤？

小窍门

炸的丸子用锅铲拨拉的时候发出哗哗哗的声音就好了

来自美食天下李香香的作品

使用的厨具：炒锅

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