您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

90后千层猪肉饼

入得厨房的90后

2张图片

“今天第一次发日志做的是“千层猪肉饼”，其实是看到“香蕉派草莓派”受到的启发。。还想说我们90后不是“脑残”也不一定都是好吃懒做的！！！
如果做的不好，也请各位美食家们多多担待啦。。。”

食材明细

主料

印度飞饼皮 4张
猪肉末 80克
玉米粒 25克
香菇 2—3个
鸡蛋 1个

辅料

葱少许
芝麻少许

配料

料酒适量
蚝油适量
味精适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

千层猪肉饼的做法步骤

1
材料如下：印度飞饼皮4张（葱油风味）猪肉泥80克玉米粒25克香菇2—3个（泡发好）鸡蛋一个（小的）葱少许白芝麻少许（这是4个肉饼的量您也可以按自己的喜好适当的减少或增加）调料如下：盐料酒耗油（如果家里没有可以不用）味精（因为我放了耗油所以没放味精也健康嘛。。）。
2
将猪肉泥玉米香菇丁葱放入容器中，轻轻地搅拌均匀。
3
放入适量的料酒盐耗油调味。
4
倒入四分之三的蛋液顺时针搅拌上劲。（是四分之三哦，还有四分一留着备用)。
5
平铺饼皮，在饼皮的中间部分用筷子或叉子扎一个个小洞洞。
6
将适量搅拌好的肉馅放在饼皮上。
7
然后用包包子的手法将肉馅包起来。（因为我是浙江的，几乎没有包过饺子和包子之类的，所以我弄的不好。。请大家见谅！！）。
8
将“小包子”的肚子按平，使其变成“肉饼状”，两面都刷上刚刚剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。
9
烤箱预热到180度，放入肉饼，180度烤20分钟，然后取出肉饼撒上芝麻，再210度10分钟。（可能按照每个型号烤箱和温度都有所区别，所以您可以按自家烤箱的情况做适当的调整。。）当然如果您会自己烙饼可以自己用锅烙哦。。OK啦。。可以开吃咯。。外皮酥酥脆脆的，肉馅又因为加了玉米香菇，不仅口感丰富，还有香菇的鲜香玉米的清甜。。真的很好吃哦。