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焖面

焖面的做法

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“最近淘宝入了一个手工锻打铁锅，已经用得很顺手了。做这个焖面一点都不沾锅，完全意料之外！
非常简单好做的焖面。一个人在家又不知道吃什么的时候经常回做这个面，有菜有肉，方便快捷。”

食材明细

主料

猪肉少量
洋葱少许
大葱少许
胡萝卜 半个
芸豆少许
鸡蛋一个

辅料

盐适量
老抽适量
生抽适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

焖面的做法步骤

1
先准备好各种菜切成丁（豆角，胡萝卜，洋葱，猪肉，辣椒，大葱）；鸡蛋一个炒熟备用。
2
锅里放少许油，先放猪肉丁炒至变色再放葱，炒出香味。
3
放入辣椒和洋葱继续翻炒片刻。
4
放入胡萝卜炒软。
5
放入豆角翻炒2分钟钟，调入盐。
6
加水，没过菜1厘米。（加水量是一个人的量）
7
放入面条。（水没有开就可以放面条了）
8
盖上锅盖，大火煮2-3分钟。汤快收干时放入老抽上色。
9
放入生抽调味。
10
放入炒好的鸡蛋和适量盐。
11
撒少许葱花就可以出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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