“花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。”

主料

• 花蛤肉 500g
• 大蒜子 3瓣
• 姜 5片
• 黄酒 3g
• 蚝油 3g

辅料

• 辣椒 1个
• 香葱 1小段
• 自制辣椒酱 1小勺
• 生抽 3g
• 醋 2g