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话梅花生猪脚

玲与小蜗牛

话梅花生猪脚的做法

1张图片

“在杭州吃过小吃话梅花生后，总念念不忘那酸酸甜甜带点梅子味的味道。经常在家吃甜酸猪脚，今晚有点冲动来份话梅花生猪脚跟LG一齐回忆杭州之旅”

食材明细

主料

猪蹄 1个
花生 1汤匙

辅料

话梅 4个

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
未知难度

话梅花生猪脚的做法步骤

1
花生焯水
2
猪脚焯水
3
爆香姜片下猪脚翻炒加料酒丶生抽。翻炒收干。
4
沙锅加油爆香干䓤头。
5
下炒过猪脚丶花生丶话梅。下调料：生抽丶老抽丶米醋丶冰糖、盐。加盖过猪脚的水。先用大火烧开再用小火焖。
6
调料。
7
焖煮中
8
小鸟蛋煮熟去壳下猪脚里一齐卤煮
9
完成。

来自美食天下玲与小蜗牛的作品

使用的厨具：砂锅

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