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腊肠焖土豆

腊肠焖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
广式腊肠 2根

辅料

蒜头适量

配料

盐少许
油少许
黑胡椒粉 少许

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肠焖土豆的做法步骤

1
将土豆切条（小手指般粗细），腊肠切段
2
锅里放少许油（因为腊肠里有肥肉会出油），蒜头切沫下锅爆香，放入腊肠稍煎一下
3
倒入土豆条，加入少许盐，翻炒
4
加入适量清水，刚好盖过土豆条就可以了，调中小火，盖上锅盖焖至水烧开。（喜欢吃焖的粉粉的土豆）
5
加入少许黑胡椒粉，炒匀，然后盖上锅盖继续焖煮至土豆变粉，水收干，就可以了。

小窍门

广式腊肠是微带甜味的，因为是焖煮，腊肠不宜切片，这样不但在焖的过程中腊肠会缩小很多，而且咬下去也没有大块咬下去的那种肉汁和甜香味～

来自美食天下开心肥羊的作品

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