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肉末秋葵

肉末秋葵的做法

1张图片

食材明细

主料

秋葵 500克
猪瘦肉 100克

辅料

郫县豆瓣 1勺
生粉 1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
盐 1勺
蒜 5个
蛋清 1/2个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

肉末秋葵的做法步骤

1
猪肉剁碎
2
放生抽、生粉、蛋清抓匀
3
秋葵洗净去蒂
4
从中间剖开
5
蒜剁碎备用
6
秋葵放滚水中焯一下
7
捞出
8
炒锅放油烧热，放入郫县豆瓣，蒜蓉小火炒香
9
倒入肉末
10
炒至断生
11
加入少许开水，放入盐、鸡精煮一下关火
12
浇在秋葵上就0K了

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使用的厨具：炒锅

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