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木瓜椰奶冻

深海露珠
木瓜椰奶冻的做法

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食材明细

主料
辅料

木瓜椰奶冻的做法步骤

  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：2
    2
    吉利丁片剪成小片，用冷开水泡软
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：3
    3
    椰奶放入小奶锅中加热，不用煮沸，加入炼乳调好味，放入泡软的吉利丁片，搅拌令其溶化，放置冷却
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：4
    4
    木瓜从蒂部切掉一部分，将木瓜腹中的黑仔用勺挖出后，倒入晾凉的椰奶液
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：5
    5
    包上一层保鲜膜，放进冰箱冷却至少两小时，令椰奶成冻
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：6
    6
    冻好后切开，摆成自己喜欢的形状
  • 木瓜椰奶冻的做法步骤：7
    7
    又凉又滑，很美味

小窍门

没有椰奶也可以直接用椰汁代替，椰汁本身带甜味，所以炼乳要酌情减少
来自 美食天下 深海露珠 的作品
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