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香煎培根芦笋卷

香煎培根芦笋卷的做法

3张图片

“这个培根卷和平时的做法基本相同，不同的是加了浇汁，而这个浇汁选用了泰式的甜辣酱和蚝油炒制出来的，鲜甜中有微辣，沾上汁吃风味不同，我那个和挑剔的儿子都说好吃，呵呵”

食材明细

主料

芦笋 150g
培根 4片

辅料

甜椒酱 适量
蚝油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎培根芦笋卷的做法步骤

1
培根一切两截，芦笋洗净
2
把芦笋根部比较老的部分削去老皮，根部切成2寸长的段，头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋，并快速过凉以保持爽脆
3
捞出后吸干表面水分，再检查修整一下长度。
4
用培根把芦笋卷起来
5
放入不粘锅中煎，不需要放油
6
把各面都煎变色即可
7
锅中放一点点油，泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后，再用一点水调整汁的浓度度
8
炒成浓稠合适的料汁
9
煎好的培根卷摆盘，浇上料汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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