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酥炸鸡中翅

酥炸鸡中翅的做法

3张图片

“好吃看得见的酥炸鸡中翅，做法非常简单。大家可以试试哦~~”

食材明细

主料

鸡中翅 500克
香酥炸粉 半包
面粉 3汤匙

辅料

盐适量
油适量
鸡粉少许
甜辣酱 适量

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酥炸鸡中翅的做法步骤

1
鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）
2
在鸡翅两面划两道口，容易入味。
3
全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4
倒出炸粉，用碗盛起。
5
加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
6
把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。
7
热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
8
加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。
9
捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
10
装盆~开吃！
11
配点甜辣酱非常美味哦。

小窍门

鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：炒锅

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