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蹄花芸豆汤

斯佳丽WH
蹄花芸豆汤的做法

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食材明细

主料
辅料

蹄花芸豆汤的做法步骤

  • 蹄花芸豆汤的做法步骤：1
    1
    将芸豆提前用冷水泡一个晚上；
  • 蹄花芸豆汤的做法步骤：2
    2
    蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水；
  • 蹄花芸豆汤的做法步骤：3
    3
    将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水；4.水开后打去浮沫；
  • 蹄花芸豆汤的做法步骤：4
    4
    加入姜片；6.再加入泡过的芸豆；7.大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；8.盛入碗中。
  • 蹄花芸豆汤的做法步骤：5
    5
    再加入泡过的芸豆；
  • 蹄花芸豆汤的做法步骤：6
    6
    大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；
  • 蹄花芸豆汤的做法步骤：7
    7
    盛入碗中。

小窍门

1.芸豆须提前浸泡一个晚上，以便缩短炖煮时间；
2.蹄花提前两个小时用冷水浸泡，将其血水泡出，中途换几次水；
3.煮汤时一定要将水一次加足，水煮开后要打血沫，保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   产妇   健康食谱   排毒养颜   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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