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香辣炒软丝的做法

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食材明细

主料
辅料

香辣炒软丝的做法步骤

  • 1
    豌豆摘去硬丝后切斜片,黑木耳切小片备用
  • 2
    软丝洗净后,先取出内脏并剥去外膜,再切成花刀片备用
  • 3
    起一油锅烧热至160度,先放入软丝过油约30秒,再加入豌豆片和黑木耳过油约30秒后,一起捞出沥油备用
  • 4
    倒出锅中余油只留少许油,先爆香葱段和姜片,再放入红辣椒片、辣椒酱、软丝略微拌炒
  • 香辣炒软丝的做法步骤:5
    5
    加入米酒、白胡椒粉、鸡粉、糖、1大匙的水和黑醋拌炒均匀,起锅前再淋上香油即可完成
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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