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微波照烧豉油皇乳鸽

微波照烧豉油皇乳鸽的做法

3张图片

“报名参加烤肉大赛时，正好家里有几只鸽子刚孵化，和LG说好，帮忙养肥一点，我烤着吃！

烤鸡用剩下的烤料正好够烤一只乳鸽的，加上蒸鱼豉油、料酒、芝麻油、胡椒调制了味汁，和烤料一起将乳鸽腌制。还别说，味道好棒哦。豉油、胡椒、照烧酱料同乳鸽的鲜嫩完美结合，吃起来真是一种享受哦······”

食材明细

主料

乳鸽 1只（20天龄）

辅料

日式照烧料 30克
蒸鱼豉油 3茶匙
芝麻油 1茶匙
料酒 2茶匙
黑胡椒 适量

酱香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

油皇乳鸽的做法步骤

1
乳鸽一只除去羽毛。
2
准备好日式照烧烤料。
3
准备好料酒和芝麻油。
4
准备好蒸鱼豉油和黑胡椒。
5
乳鸽清除内脏，清理干净细小绒毛。
6
乳鸽放入碗中，加入日式照烧酱、蒸鱼豉油、料酒、胡椒、芝麻油，充分揉匀。
7
装入保鲜袋，腌制一晚上。
8
腌制好的乳鸽，将鸽腿塞入肚里，用锡纸包好，放入微波炉。微波烧烤档，高火4分钟；翻动一下，再烤3分钟。除去锡纸，微波烘烤档3分钟，翻一面，再烤2分钟。
9
烤好的乳鸽趁热再撒上点胡椒。

小窍门

乳鸽提前腌制一天比较入味。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：微波炉

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