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华夫饼

华夫饼的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3只
低粉 180克
牛奶 180克

辅料

砂糖适量
黄油 35克
白醋数滴

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

华夫饼的做法步骤

1
准备材料，将蛋白和蛋黄分离，黄油隔热水融化
2
蛋黄中加入30克糖拌匀，分次加入牛奶和融化的黄油拌匀
3
筛入低粉拌匀成蛋黄糊
4
蛋白加滴几滴白醋，45克糖分三次加入，打发泡
5
将1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀后，全部再倒回蛋白糊中，切拌均匀
6
倒入抹过油的模具
7
放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟

来自美食天下深海露珠的作品

使用的厨具：电烤箱

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