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青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠

青椒红椒炒鸡蛋酿粉肠的做法

1张图片

“色泽鲜艳，营养搭配，非常有食欲。”

食材明细

主料

猪粉肠 一根
鸡蛋 5个
青椒 1个
红椒 1个

辅料

盐适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双椒炒鸡蛋酿粉肠的做法步骤

1
粉肠一根，洗干净。准备打5个鸡蛋放点盐打散。（鸡蛋数量视粉肠多少而定）
2
先把粉肠的一头用线绑紧，然后把打散的鸡蛋液从另一头倒进去（需要两个人操作），装满后，这头也用线绑紧。加冷水，放锅里煮熟。
3
煮熟的鸡蛋酿粉肠是这样子滴。切成小段。
4
青椒和红椒放油锅里炒，还剩下一点粉肠我也放去一起炒了。炒至八分熟时，把酿粉肠倒进去继续炒，加点盐和酱油。
5
是不是看着就好想吃呢，嘻嘻~

小窍门

1.绑粉肠的时候一定要绑紧哦，不然煮的时候，鸡蛋会漏出来；
2.粉肠要用冷水煮熟，不能直接用热水加热，会爆开。

来自美食天下 kittywei12 的作品

使用的厨具：炒锅

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