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南瓜奶油浓汤

飞舞的夏花

南瓜奶油浓汤的做法

2张图片

“香浓可口的奶油浓汤，营养又美味，奶油裱花，配上清新的颜色，心情也会变得好起来。”

食材明细

主料

南瓜 400克
胡萝卜 30克
洋葱 30克
芹菜 30克
蒜瓣 2瓣

辅料

盐适量
黑胡椒 适量
淡奶油 适量
橄榄油 适量
白开水 600ml

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜奶油浓汤的做法步骤

1
芹菜、胡萝卜、洋葱洗净切成小丁，蒜瓣切碎、南瓜去皮和囊、切成小块备用。
2
锅烧热加入橄榄油将蒜瓣炒香后加入胡萝卜、洋葱翻炒片刻，倒入600ml白开水加盖煮开。
3
水开后加入南瓜和芹菜，转中火煮约20分钟。
4
待南瓜变得软烂，捞出蔬菜，打成泥。
5
将打出的南瓜泥倒回锅中，搅拌均匀，小火煮5分钟，调入适量的盐和黑胡椒，最后倒入3-4勺淡奶油搅拌均匀即可。
6
将浓汤盛入容器中，挤上淡奶油、用牙签挑出花纹就完成了。

小窍门

家里没有搅拌机或料理机，用电动打蛋器也可以，洋葱颜色的选择没有特别的要求。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：不粘锅

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