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鲍汁香菇西兰花

鲍汁香菇西兰花的做法

1张图片

“元旦吃了几天大餐的结果就是---看到肉就没胃口，炒了道素菜家人倒是吃了很多。”

食材明细

主料

香菇适量
西兰花 适量

辅料

蒜适量
鲍汁适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲍汁香菇西兰花的做法步骤

1
原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2
香菇去老根切小块。
3
水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。
4
找个碗，把西兰花花朝下依次摆好。
5
就摆成这样，压紧一点儿。
6
倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。
7
适量油爆香蒜末。
8
下香菇中火慢慢煸软。
9
加入鲍汁调味。
10
把香菇围在西兰花球周围，把汤汁淋在西兰花上。
11
鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。

小窍门

1，炒西兰花时加少许盐、油，能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。
2，瓶装的鲍汁很咸，所以我没有放盐，放鲍汁要适量。

来自美食天下日光仙子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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