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西式鸡清汤—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜

西式鸡清汤—自动烹饪锅食谱的做法

1张图片

“这道汤品色泽金黄澄清，味道醇厚鲜美，很适合口味清淡的菜肴的提鲜。”

食材明细

主料

母鸡半只（750克）
胡萝卜 250克
芹菜 100克

辅料

鸡骨 250克
洋葱 250克
水 1800毫升

其他口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

西式鸡清汤的做法步骤

1
将整鸡与鸡骨洗净，整鸡剁3厘米块，与鸡骨一同用热水焯烫3分钟；
2
胡萝卜切滚刀块，洋葱去根和皮切滚刀块掰开，芹菜洗净去叶；
3
处理好的蔬菜放入烤盘，烤至深黄色；
4
锅内放入处理好的主料、辅料和水；
5
盖上锅盖，启动【炖煮•煲靓汤】（【S•SlowSimmer】）功能，烹饪程序自动执行；
6
待烹饪结束后，撇去浮油，捞出汤渣即可。

小窍门

1.可根据个人喜好调整鸡骨或鸡肉的用量；
2.可作为任意汤底，加入自己喜欢的调料调味。

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