客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

蓑衣黄瓜

御风九万里
蓑衣黄瓜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：1
    1
    黄瓜去头尾后用筷子夹住。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：2
    2
    45度角斜切，垫了筷子不会切断，整根黄瓜切完。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：3
    3
    切好后翻一个面，直切下去。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：4
    4
    切好的黄瓜可以拉长保持不断。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：5
    5
    切好的黄瓜摆盘，撒上半匙精盐，放入冰箱冷藏。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：6
    6
    热锅冷油，加入蒜末翻炒，然后加入两勺陈醋，一勺蒸鱼豉油，再加一点蚝油，兑一勺水，煮开。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：7
    7
    煮好的酱汁盛出，放进冰箱与黄瓜一同冷藏两小时或以上。
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：8
    8
    吃的时候将酱汁均匀的浇在黄瓜上即可。

小窍门

1、这道菜的剁椒也可以换成普通红椒之类的，但是这样酱汁就要加一点盐了，毕竟腌黄瓜才加了半匙盐。
2、菜要凉透吃起来更爽口，临近吃的时候可以尝尝酱汁，因为酱汁上面有一层油，有保温隔热的作用，如果没冷透就放冷冻室冰一会。
3、我感觉用在这个汤汁拌饭真是美味，吃起来会很爽，哈哈。
来自 美食天下 御风九万里 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   家常菜   农家菜  

蓑衣黄瓜的更多做法

你可能还喜欢

更多
小菜 家常菜 农家菜

热门专题

更多
西湖牛肉羹 蒸蛋糕 山楂酱 培根披萨 自制香肠 烤肉 萨其马 紫薯蛋黄酥 椒盐花生米 韩国辣白菜 香菇酱 凉拌手撕鸡 培根卷 家常烧带鱼 刺猬馒头

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹