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山药木耳炒地瓜

山药木耳炒地瓜的做法

1张图片

“妈妈跟姥姥学的，姥姥从电视上看的，说是有防辐射的功效，感兴趣的盆友可以试试。”

食材明细

主料

山药半根
木耳适量
地瓜一个

辅料

盐少许
味精少许
水淀粉 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

山药木耳炒地瓜的做法步骤

1
准备工作：将山药去皮切成菱形块。（去皮前可用白醋洗手，以防过敏手痒）
2
木耳用水浸泡后，备用。
3
地瓜切菱形块儿，备用。
4
先将山药用水焯一下。以防炒时粘锅，并且口感更加爽脆。
5
由于地瓜炒时易碎，先将其煎一下。备用。
6
放入底油，将木耳和山药同时放入锅中翻炒。
7
翻炒后，放入少许盐，勾芡汁。
8
最后将煎好的地瓜倒入锅中翻炒，待炒熟后出锅即可。

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使用的厨具：汤锅、平底锅

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