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自制零食小吃---果丹皮的做法

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果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

  1.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

  2.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  3.活血祛瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。

  适用人群:儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。

  适宜疾病:伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食。

食材明细

主料
辅料

果丹皮的做法步骤

  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:1
    1
    山楂500克 白糖150克
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:2
    2
    .把洗净的山楂去蒂去核切好泡盐水备用。
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:3
    3
    .倒入料理机内倒入白砂糖和少量的水启动程序。
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:4
    4
    .过滤掉粗皮肉。
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:5
    5
    过滤好的山楂酱,渣渣不多哦。
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:6
    6
    .倒入不锈钢锅内中火烧开后用小火慢慢搅拌。
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:7
    7
    .待煮到浓稠不流动时就好了。
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:8
    8
    .烤盘内铺入锡纸用刮板刮平山楂酱。
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:9
    9
    .放入预热好的140度第二层烤60分钟
  • 自制零食小吃---果丹皮的做法步骤:10
    10
    .晾凉用刮板帮助脱离锡纸卷起来切好就可以啦。

小窍门

山楂要注意别选有烂掉的,虫蛀的。

山楂过滤一下口感会更好,嫌麻烦也可以不用顾虑。

一定要用不锈钢或者陶瓷锅类来煮果酱。

一定要低温慢烤不能用高温,不能用高温很容易烤焦。

用手轻轻触摸不黏手就好了哦。
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使用的厨具:豆浆机、电烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   儿童   下午茶   夏季食谱   春节  

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