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煎烤黑胡椒鸭胸肉

小猪帮帮主

煎烤黑胡椒鸭胸肉的做法

1张图片

“鸭肉适合多吃煎的目的是让肉汁锁在鸭肉里面而烤是去除更多的油少油健康先煎后烤鸭肉不但不会老而且肉汁也锁在里面鲜嫩多汁”

食材明细

主料

鸭胸肉 适量

辅料

洋葱适量
黑胡椒 适量
五香粉 适量
小茴香 适量

五香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

煎烤黑胡椒鸭胸肉的做法步骤

1
原料
2
洋葱切碎末
3
鸭胸肉改刀切至皮但不要切断
4
加入黑胡椒茴香香叶八角五香粉
5
一定要用油拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（油可以更好的将香料味道锁在鸭肉里）
6
将鸭胸肉入锅煎至两面收紧目的是让肉汁所在鸭肉中
7
在煎鸭胸肉的时候可以先把烤箱250度预热
8
煎好的鸭胸肉放入预热好的烤箱烤7-10分钟目的是逼出多余的油分
9
烤鸭肉的时候将洋葱入油锅炒香
10
炒好的洋葱入盘在中间放好
11
鸭胸肉改刀后均匀码在洋葱上
12
煎烤黑胡椒鸭胸肉

小窍门

因为是用油浸所以煎的时候不需要放油了如果不是用油浸泡的话鸭肉容易干

来自美食天下小猪帮帮主的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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