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羊血炒韭菜的做法

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我们这里羊血卖的比较多,其实无论羊血、猪血和鸭血都可以这样来做。

食材明细

主料
辅料

羊血炒韭菜的做法步骤

  • 羊血炒韭菜的做法步骤:1
    1
    准备所有食材
  • 羊血炒韭菜的做法步骤:2
    2
    韭菜切段;蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。
  • 羊血炒韭菜的做法步骤:3
    3
    血切小块。水中放一点盐,用水焯一下血,记着水不要沸了。然后放凉水浸着,备用。
  • 羊血炒韭菜的做法步骤:4
    4
    油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
  • 羊血炒韭菜的做法步骤:5
    5
    放韭菜,稍炒一下。
  • 羊血炒韭菜的做法步骤:6
    6
    放入血、盐、生抽等调味品,不要翻炒,慢慢地颠锅,使锅内的食材混合。
  • 羊血炒韭菜的做法步骤:7
    7
    出锅啦

小窍门

用水焯一下血,记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。
来自 美食天下 Qiuyue0815 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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