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绿豆面丸子

绿豆面丸子的做法

3张图片

“以前做炸丸子为了增加粘度都是加的面粉，不知道还可以用绿豆面，看到好友万山红做的这个炸丸子用的就是绿豆面，于是马上效仿，正在发愁家里的那点绿豆面要怎么解决掉呢，这下派上了用场。”

食材明细

主料

萝卜 380g
绿豆面 180g
鸡蛋 1个

辅料

姜 30g
五香粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

绿豆面丸子的做法步骤

1
萝卜清洗干净先切片再切条、再切成丁
2
姜切成末
3
把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉
4
搅拌均匀后打入一个鸡蛋搅拌均匀
5
放上绿豆面
6
搅拌均匀
7
团成丸子
8
油温5成热时下丸子炸至表面焦黄炸熟

小窍门

小火慢炸防止表面炸糊里面还不熟。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：炒锅

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