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麻辣清水鱼片的做法步骤
1
备鱼肉,辣椒,姜,蒜。
2
鱼切片,辣椒切碎,姜和蒜切丝。
3
切好的鱼片用清水洗去血水,
4
淋上生抽,撒上盐,
5
撒上十三香,放进蛋清腌制半小时,
6
烧油放进蒜瓣炒匀,
7
放进辣椒,
8
放进生姜,
9
放点盐炒香,
10
放清水,调点麻辣鲜,
11
烧开后倒进腌好的鱼片。
12
再次烧开,
13
撒上鸡精,
14
撒上胡椒粉即成。
15
出锅。
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使用的厨具:煮锅
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