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太阳花

太阳花的做法

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““太阳太阳，给我们带来七色光彩，照得我们心灵的花朵，美丽可爱”（七色光），这首儿歌不知道大家还有没有印象呢，今天哼着歌，突然就想起它来，然后就即兴创作了这个太阳花，表面全部倍蛋液覆盖，烤得香香脆脆的，土豆泥的原香也非常浓厚的萦绕嘴中，口感上非常有层次感的一道创意菜呢，试试吧，”

食材明细

主料

土豆 200g
盐 1/2小勺

辅料

胡椒粉 1/4小勺
鹌鹑蛋 3个

其他口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

太阳花的做法步骤

1
把土豆削皮，清洗干净，
2
切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3
大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4
把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5
搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6
压制成土豆泥，
7
用土豆泥把梅花模具填满，
8
用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。把土豆泥从模具中取出，
9
向土豆泥中间打一个鹌鹑蛋，烤箱预热200度烤制10min即可，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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