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奇异果鳌虾鱼沙拉

面具佳人
奇异果鳌虾鱼沙拉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鳌虾 80克
  • 比目鱼鱼排 60克
  • 柠檬皮 1/2只
  • 红洋葱 1/4只
  • 香菜 适量
  • 小绿辣 1/4只
辅料

奇异果鳌虾鱼沙拉的做法步骤

  • 1
    将鳌虾连壳丢入滚烫盐水中8至9分钟起出，放进冰块床中使之完全冷却。
  • 2
    将鱼切小条放入中锅中覆满柠檬之后加盖放入冰箱中约半小时取出。
  • 3
    将剩余之柠汁倒掉并依序加入其它材料，最后加入椰浆。将鳌虾取出拨壳去沙腺后切成均等小丁，将之与其它材料搅拌均匀，在慢慢加入椰浆并已盐胡椒、调整个人口味，加盖后放入冰箱冷藏。
  • 4
    沙拉：将所有材料洗静，粗切放入色拉碗中，将柠檬汁从新鲜柠檬中挤出至色拉中并以盐、胡椒及橄榄油调味。
来自 美食天下 面具佳人 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜  

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