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蚝油蒜茸花菜

蚝油蒜茸花菜的做法

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食材明细

主料

花菜适量

辅料

生粉适量
大蒜适量
红辣椒 适量
葱适量

配料

蚝油适量
胡椒粉 适量
麻油适量
盐适量
味精适量

蒜香口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油蒜茸花菜的做法步骤

1
将大蒜剁碎、葱切碎、辣椒切段备好待用。
2
*****
3
将生粉加水调成芡汁。
4
准备一碗水（或者汤）。
5
将花菜切小、洗净。
6
锅里放水烧开。
7
然后将洗净的花菜放锅里氽水（我个人习惯是稍煮下就捞起）。
8
捞起待用。
9
锅里放油烧热（二成热），放入大蒜、辣椒炒香。
10
加入一勺蚝油。
11
稍稍翻炒下。
12
将备好的水或汤倒入锅里。
13
再加入盐、胡椒粉。
14
加入少许麻油。
15
味精***
16
水烧开煮二分钟，将调好的芡汁倒入兑成熟芡汁。
17
翻炒均匀，香香的芡汁好鲜。
18
再将氽过水的花菜倒入。
19
*****
20
翻炒均匀，让花菜都裹上芡汁准备起锅。
21
盛盘上桌。

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