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草莓蛋糕

平凡的欣悦

草莓蛋糕的做法

1张图片

“现在是草莓季，草莓又香又甜。因为放假多做小孩常吃，我淡奶油不想用太多，所以蛋糕我没有切片。如果喜欢淡奶油，可将蛋糕切2片或3片，中间抹淡奶油加草莓粒。”

食材明细

主料

戚风蛋糕 1个
草莓适量
淡奶油 350克
糖 35克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

草莓蛋糕的做法步骤

1
草莓洗干净切去绿蒂，提前做好8寸戚风。
2
草莓切成玫瑰花。
3
先切下面一圈。
4
再切第二，三层，形成玫瑰花。
5
草莓切片，切成玫瑰花。
6
大盆加冰袋加水。
7
淡奶油加入10%的糖，放冰水上打发。
8
打发到纹路清晰。
9
取一部分抹平，另一部分装入裱花袋。
10
摆上草莓玫瑰、切片装饰，其余地方用淡奶油裱花装饰。

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使用的厨具：打蛋器

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