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腊味西兰花

腊味西兰花的做法

1张图片

“西兰花放久啦，都开小黄花了，哈哈。腊肉是自己晒的，比较肥的部分就用来炒菜了，非常香。”

食材明细

主料

西兰花 500g
腊肉 50g
蒜 10g

辅料

盐 5g

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腊味西兰花的做法步骤

1
西兰花洗净，锅里烧开水，把西兰花焯水之后捞起备用；
2
腊肉切薄片，蒜切碎
3
炒菜锅预热，加入腊肉炒出油；
4
腊肉拨到一边，放入大蒜炒香；
5
最后放入西兰花，炒熟，加盐即可
6
装盘

小窍门

西兰花焯水之后很容易熟，所以不用炒太久哦。
腊肉太肥的部分，切来炒菜还是不错的。每次用肥腊肉炒菜我都不另外放油了，因为肉已经煎出许多油。
西兰花买回来不要放太久，我家这个就是在冰箱放久了，所以，都开花了，哈哈哈。

来自美食天下梧桐花开87 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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